Tamnavulin Double Cask

En Tamnavulin, cada gota nace en la región de Speyside, famosa por sus single malts. Cosechado en pequeños lotes y respetando la tradición, Double Cask pasa primero por barricas de roble americano que aportan notas de caramelo y coco, y luego por barricas de jerez oloroso que realzan la complejidad con matices de frutos secos y especias. Reconocido por su calidad, ha sido premiado en competiciones internacionales por su limpieza y equilibrio, manteniendo siempre su color natural y sin filtrado en frío para conservar todos sus matices.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Vista: presenta un color dorado brillante con reflejos ámbar. Olfato: se perciben aromas a manzana asada, miel, vainilla y un suave toque de nuez y toffee. Gusto: destaca su textura sedosa y la combinación de frutas maduras, especias suaves (canela y clavo) y un regusto cremoso que prolonga el placer en el paladar.

Cómo degustarla. Maridaje

Tamnavulin Double Cask se disfruta mejor solo o con unas gotas de agua para liberar todos sus matices. Atrévete a maridarlo con chocolate negro (70% cacao), quesos cremosos estilo brie o camembert y frutos secos tostados. También funciona de maravilla con platos de carne de caza como venado o pato a la miel, creando contrastes deliciosos.

Un poco de historia sobre Tamnavulin Double Cask

La destilería Tamnavulin nació en 1966 en el valle de la cebada (marca que en gaélico evoca su legado rural), aunque comenzó a brillar de verdad en 2013 con el lanzamiento de Double Cask. Su idea fundacional era jugar con la doble maduración: primero en barricas de bourbon americano, luego en jerez oloroso, para lograr un perfil más dulce y complejo. Aunque cerró en 1995, resurgió en 2007 con un espíritu renovado y maquinaria moderna, respetando siempre la tradición escocesa. Este renacer permitió a un equipo de apasionados destiladores experimentar con nuevos tipos de barrica, manteniendo en cada botella la esencia original: artesanía, calidad y pasión por la malta.